アンプリュース blog

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長崎の兄貴

今日は私の長崎での兄貴分「オカモト・シェ・ダムール」の岡本シェフが来られます(^-^)

私に、岡本シェフのスペシャリテのケーキを伝授して下さるとの事です(^o^)

前から、と~っても楽しみにしていました。

今日はよろしくお願い致します(^o^)


規模が…

今日は神戸より「ツマガリ」の津曲泰弘くんが横浜に遊びに来ました(^.^)



横浜市旭区の中山駅で待ち合わせて、まず最初の目的の機械屋さんに行きました。



「オサ機械」さんです。



ツマガリと仲の良い台湾のケーキ屋さんがここの機械を使いたいと言う事で、

泰弘くんが代わりに見に来たと言うわけです。



「オサ機械」さんは国内でチョコレートに関する機械を作るスペシャリストのメーカーさんです。







ここの機械、凄いんです!


機能はもちろんだけど…


機械の規模が…




凄いんです(>_<)





森永、明治、グリコさんなどの大手製菓メーカーや、北海道の某おみやげのチョコレート菓子を作る機械を作っているので…



小型の機械と言っても、100キロ以上ある機械だし、少し大型の機械となると、長さが40mにもなります!(>ε<)




私にとっては、かな~り場違いな空気でしたが…

それなりに勉強にはなりました(^-^)





さて、続いてはお馴染みの「ユウジ・アジキ」さんにお邪魔しました(^-^)



アンプリュースの店舗図面をみて頂き、いろいろとアドバイスもらいました。



厨房も案内してもらい、いつもながらお忙しい中、本当にありがとうございます(^-^)



ケーキはどれも本当に美味しかったです(^-^)



さすがです!




私も頑張って、美味しいお菓子を作って、皆さんに喜んでいただきたいと思います(^-^)





泰弘くん、ありがとう!

今日はとっても楽しかったです(^-^)



そして、とても勉強になりました(^o^)

暑いですね(^-^)

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今月始めよりお店の階段脇の物置の工事が始まり、
今日、屋根のトタンが付き、だいぶ形になってきました(^-^)




丸山住建さん、大工さん、工事関係の方々、
連日の猛暑、炎天下での作業本当にお疲れさまです(^-^)





階段脇にイナバ物置があった頃から今日までの写真UPしますね。

徐々に出来上がっていく様子がわかりますでしょうか?





暑い日が続きますが、皆さん体調に気をつけて、夏を楽しみましょう!

親孝行?

先日、近所のおばさんに


「まこちゃん帰ってきたのね!」って、呼び止められ、少し話しました。
(あ、私、小さい頃より近所の方々に「まこちゃん」と呼ばれいました(笑))



世代交代の話しとかして…


「今まで休みもなく、ずっと、働き続けた父と母を、楽させてあげたい」って、話しをしたら

「親孝行ね~」
って、
言われましたが…


これって、親孝行なのかなぁ?



むしろ、好きな仕事を生涯現役でしてもらったほうが、よっぽど親孝行なんじゃないかなぁ?



「親孝行」って何だろう?





皆さん、

親孝行していますか?





どうすれば「親孝行」なのか、誰に聞いても

「う~~ん?」


と、なってしまいます。




辞書で調べてみると…


「親孝行」とは
「親に孝行すること」となっています。

「孝行」というのは
「子が親を敬い、親によく尽くす行い」
だそうです。


ある解説によると…

「いくら親に尽くしても十分な親孝行をしたと言える子は世の中にいない」
「親が子を産んで育てる愛情に比べると、子がいくら親に尽くしても比べることができない」
と、書かれていました。




「親に尽くす」




どぅすることが「尽くす」ことなのか…




実際に行動するのは、とても難しいです。







自分を産んで、育ててくれて、社会に送り出してくれた両親には「感謝」の言葉では足りない位の感情がありますが…


面と向かって

「ありがとう、心から感情しています!」


って、なかなか言えません。





「親によく尽くすこと」



…できていませんね(>_<)





…しかしながら



…「親孝行」



きっと、
生きている限り、ず~っとテーマなんでしょうね(>_<)






皆さん、
「親孝行」していますか?
オーナーシェフ

makoto_yamaura

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