アンプリュース blog

京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。 お問い合わせは 045(715)6579  10:00~20:00(水曜定休)

リニューアルオープン

「お店始めるんです」


って、
言うと…



どこら辺に
出店するか
聞かれます。




今年は
ケーキ屋さんの
出店ラッシュ
だそうです。



東京・横浜周辺で
8軒以上の
新規オープンが
あると聞いています。



私のお店が、
誰のお店の
近くなのか、
とても気になるよう
ですが…




ご安心ください。





南区の六ツ川です



はぃ、

実家の
「ルアン」を
全改装して、
リニューアルオープンします。




父のお店を継承し、

父は引退します。






お店の名前も、
ケーキも、
雰囲気も、
全て変わります。





私も
「ルアン」の
大ファンの一人。


幼い頃より
ルアンのケーキを
食べて育ってきました。


この店が
なくなってしまうことは、

寂しいし…


ルアンの顧客の方に
申し訳なく…









ここ六ツ川で
34年間愛されている
お店なだけに、


どこまで
変えて良いのか、


ルアンの
何を残すのか、


計り知れない
葛藤があります。




しかし、


これが私の夢の
第一歩だとしたら、

これから先、

充分に
発展するお店
でないといけません。





長崎で
「レクルール」を
オープンしてからの
4年間の
勉強の成果を
発揮して、


地元の方に
喜んで頂ける
リニューアルオープンが、
私の理想です。




六ツ川って、
東京、横浜の
ベッドタウンとして
30~40年前
に宅地開拓された
町です。





もちろん、

まだまだ
住宅やマンション
なども新たに
建設され、

若い方もたくさん
います。



しかし、

歩いている人を
見ると、

20~30代の方
よりは、

50~60代の方
が多い感じがします。




ルアンで
働きながら、
この地域の
客層や年齢層、
小さいお子様が
一緒にケーキを
買いに来てるかどぉか、



勉強中です。





20~40代が
中心だった
レクルールの時
とは異なりそうです。





この地域に
「合ったお店」



この地域に
「求められているお店」





しっかり考えて、

地元のお客様に
喜んで頂きたい
と思っています(^-^)




これからは、
開店に向けての
進行状況など、
UPしていきますので


応援お願いします

お久しぶりです

7900277f.jpg今日は、
リモージュ・タケヤの竹市さんが、
池袋西武での催事の為に東京に
来ました(^.^)


久しぶりに会って
ご飯食べに
行きましたョ(^o^)



今後の事など
真面目な話しで
熱く
語り合いました(^-^)



竹市さんとは
4年前に知り合い、
オープンの時は
スタッフの方も一緒に手伝いに
来てくれたり、
事あるごとに
助けてくれました。


歳も近く、
お店も近いこともあり、
以来ずっと
良いお付き合いを
させてもらっています(^-^)





知り合ったのは
4年前
なのですが…






お互いに
どこで修行したか
話しているうちに
だんだんと
わかってきたんです。








私が修行していたのは
葛飾の
「コトブキ」
ですょね(^.^)







竹市さんの
働いてた店は
「ピエスモンテ」
という
銀座にある店です。



ところが…







工場は
葛飾の四つ木
にありました。





コトブキの本店
から100mくらいの所にあり、
毎日、その工場の横を
通勤の時や
配達の時に
通って見てました。




その工場の中で、
私が
今でも覚えている人
がいます。









その男性、
メガネをかけていて、

いつも入り口から
少し入った左側の
テーブルで
仕事をしていました。







お分かりですか?(^-^)b








はい、

その男性が
竹市さん
だったんですょ!(☆o☆)








しかも、
私が住んでいた
アパートの
すぐ近くに住んでいたんですよ!


ほんの
15mくらいの
距離です!






私が
毎日のように
行っていた
セブンイレブンにも…







竹市さんも
毎日のように
行っていたとのこと!





何か感じるものがありますょね(笑)(^-^)





世間って、
狭いですョね(笑)(^-^)b

健康

初夏を思わせるような天気から一変、今日は少し肌寒いですね

 実は、川島学園の先生がお亡くなりになったとの連絡を受けました。

 急性心筋梗塞と聞いています。


 私と同い年でしたし、レクルールで働いていた時はお世話になっていました。



あまりにも突然の事でとてもショックを受けました。

 安らかなご冥福を心よりお祈りいたします。


 命の尊さ、健康の大切さ、 改めて感じております。





長崎にいた時、


良く行っていた長与の整体師の平先生より、

健康の大切さをいつも教えてもらっていました。



 自身の健康を省みないで成功する人もいるが
果たしてそれは本当の幸せだったのか。


 多くの成功者に共通してるのは、


自身が健康なんだそうです。

 平先生に最初に施術してもらった頃、
私は精神的にも体力的にも疲労のピークでした。


その後も施術を繰り返すうちに、
身心ともに正常になっていきました。


 平先生は経営と健康が密接に関係していると言う事を何度も教えてくれました。


 一代で会社を大きくした社長に共通なのが
健康で長生きなのだそうです。


 経営状態と健康状態も比例するそうです。


自分の健康を管理できない人は、会社を管理運営できないそうです。


 これから独立する私に先生はいつも熱心に語ってれ、
激励してくれていました。

ケータイ

皆さんこんにちは


ところで…



ケータイ故障したことってありますかぁ?




私、水濡れして故障しました(泣)(>_<)



電池パックにその印が出てたので、その様に言われたんですけど、
水濡れした憶えは全く無いんです…



聞いたら、ポケットに入れてるだけでも、汗や湿気でこのようになるそうです。



前から少し前兆はあって、怪しいなって思ってたんですけど、



画面真っ暗になって…




データ全部飛んでしまいました(泣)








が、しかぁ~し!







いつでも慎重な私






何かあったらいけないと、こないだ電話帳をセンターに預けてたんです(ナイスプレー!(^_^)v





そして、昨日




修理してたケータイが帰ってきたんです!(^O^)



代替機を返して、使い慣れたMy mobile に戻りましたョ(^_^)




しかも、修理の保険にも入っていたので、5000円で新品にチェ~ンジ!


これもナイスプレー!(^o^)





ケータイで、電車もバスも乗れて、買い物もできる時代。



今やケータイって、お財布よりも大事なものかもしれませんよね(>_<)




こんな当たり前の事が、20年前には想像もつきませんでした。



10年前を思いだしてみても時代ってかわりましたよねぇ(^_^)






「10年一昔」って、言うけれど





私、5年後、10年後のことまで想定して、新店舗構造している最中です。



店名、ロゴ、店舗デザインなど


思考中です。






今週は、工務店との打ち合わせを予定しています。


綿密に、慎重かつ大胆に、夢の第一歩に向けて頑張っていきたいと思っています(^-^)





逃れられない大きなプレッシャー。





これを楽しみに変えられるようにしないとねっ!(^-^)
オーナーシェフ

makoto_yamaura

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