私が最初に弟子入りしたお店は東京の葛飾にある「パティスリーコトブキ」です。
その社長が私の恩師、上村師匠です。
私、入社当時、
少～～し（？）
やんちゃな所もあったですけど…
コトブキに入社して、ケーキ作りや、飴細工はもちろん、
箸の持ち方から、
挨拶、
礼儀…
に至るまで、
全てを教えて下さった方です。
今日は、
その師匠のお見舞いに行ってきました。
心臓のパイパス手術の為に20日間程の入院をされていました。
手術の傷跡が痛々しかったですけど、
元気そうなお顔を見れたのでほっとしました(^-^)
明日、退院されるとの事でしたので
そのお祝いも兼ねてのお見舞いでした(^-^)
師匠、退院されたら、ごゆっくり静養なさってください
私は、師匠の教えをしっかり守り、
お客様に喜んで頂けるお店を目指したいと思います。
今後とも、ご指導の程よろしくお願い致します。
その社長が私の恩師、上村師匠です。
私、入社当時、
少～～し（？）
やんちゃな所もあったですけど…
コトブキに入社して、ケーキ作りや、飴細工はもちろん、
箸の持ち方から、
挨拶、
礼儀…
に至るまで、
全てを教えて下さった方です。
今日は、
その師匠のお見舞いに行ってきました。
心臓のパイパス手術の為に20日間程の入院をされていました。
手術の傷跡が痛々しかったですけど、
元気そうなお顔を見れたのでほっとしました(^-^)
明日、退院されるとの事でしたので
そのお祝いも兼ねてのお見舞いでした(^-^)
師匠、退院されたら、ごゆっくり静養なさってください
私は、師匠の教えをしっかり守り、
お客様に喜んで頂けるお店を目指したいと思います。
今後とも、ご指導の程よろしくお願い致します。
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