アンプリュース blog

京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。 お問い合わせは 045(715)6579  10:00~20:00(水曜定休)

2011年12月

お詫び

クリスマス期間中は、寒い中、長時間のお待たせをしてしまい大変申し訳ございませんでした。
予想を大幅に上回るご予約数に対応しきれず、結果として、お客様にご迷惑をおかけしてしまい、深く反省しております。
来年も「作りたて」にはこだわりますが、24日の現定数を見直すなど、工夫をし、ご迷惑がかからないようにしていきたいと思っております。

店主

クリスマス、頑張ろう~!(^o^)

66627d2f.jpg

c713f9ee.jpg

87d42e4b.jpg

9316c115.jpg

先日から「国際フード専門学校」の生徒さんが研修に来ていますヨ(^.^)


金子くんと白石さんです(^-^)


パティシエの卵です(^.^)


二人とも、先輩の言うことを良く聞き、ちゃ~んとやっております。(関心します)


新メンバーの山本くんも頑張っていますョ~(^o^)


皆でクリスマスを頑張ろう~!(^o^)



ボーズを決めた水野君もブログUPしました(^o^)



では

「雪だるま」380円

8d4da74f.jpg
クリームチーズのクリームを中に入れた、ふわふわ食感のやさしいお味です。

アクセントにいちごのジャムが入っています。


昨年もこの時期の人気商品でしたが、製法を工夫して、今年の雪だるまは更にふわふわ食感になりました(^-^)

キャラクター、立体ケーキ

7448b01f.jpg

6d12dd4a.jpg

4ec117f5.jpg

357764f3.jpg

d27b8fb8.jpg

キャラクターケーキの写真です(^.^)

どぉですか~(^o^)

909b97bf.jpg

77805caf.jpg

3256840a.jpg

29b539e4.jpg

6a0f995c.jpg

私が釣り上げた魚みたいに写真撮ってしまいましたが、実は頂き物のマグロなんです。すいません(>.<)




え~、

私、小さい頃から釣り好きなんです(^-^)


中学時代は友人達と良く釣りに行ってました(^.^)


先日、その中学の友人が釣った魚をお裾分けしてくれました。


大人になって、私も釣りを続けていますが、彼は、かなり本格的な釣り人で、プロの釣り師の方々と全国のあちこちの海で釣りをしているんですょ(^.^)



マグロを2本頂いたので、捌いて皆で美味しくいただきました(^o^)


刺身と、カマの塩焼きにしましたが、脂が乗っていて最高でした(^-^)



斉良くん、たくさんありがとうございました(^o^)


そして、ごちそうさまでした(^-^)

パウ゛ェのウェディングケーキ

2c0715a7.jpg
人気のパウ゛ェで二次会用のウェディングケーキを作らせていただきました(^-^)


関内のお洒落なイタリアンまで配達致しました(^.^)



お幸せに

大きなフライパン

eca4b8e3.jpg

89c9dcce.jpg

5a98286b.jpg

7ef713f5.jpg

2bbb0e4a.jpg

今日は皆が大好きな「チキンカレー」ですョ~(^o^)


カレーの時は前日の夜に作ります(^-^)


まず、鶏のモモ肉をフライパンで炒めます。

火が通ってきたら、刻んだニンニクと生姜を加えて香りが立つまで炒め、仕上げに白ワインでコクと風味を加えます。


続いて、野菜を炒め鍋に移します。


水を入れて、ローリエをいれ、、アクを取りながら煮立たせます。

隠し味のブイヨンスープを加えて更に煮て、カレー粉入れます。



煮くずれしやすいジャガイモは、別の鍋で沸かし、カレー粉の後に入れますョ(^.^)



はい、簡単に「山浦カレー」出来上がりです!(^o^)



「なぁ~だ、普通のカレーじゃないかぃ!」って、ツッコミが聞こえてきそうな…



いえいえ、普通のカレーを限られた時間で、どれだけ美味しく作れるかが大事なのですョ(^o^)



食べるのは9人ですが、食べ盛りの弟子達なので、14人前作るんですょ(^.^)


昨日の麻婆豆腐もペロリと食べていたので、作りがいもありますよね(^.^)




大きなフライパンを新調したので、料理のスピードが上がったんですよ(^o^)

キャラクターケーキ

ba48c52e.jpg

c494608e.jpg

e172c2d4.jpg

70f4ba68.jpg

ae24f7a4.jpg

キャラクターケーキと似顔絵ケーキです(^-^)

飴細工&わんちゃんのケーキ

9c5d9f02.jpg

fb2e35b6.jpg

c0369f11.jpg

わんちゃんの似顔絵のケーキを飴細工で華やかに仕上げました(^-^)

こちらのお客様のわんちゃん、と~っても可愛いんですょ(^o^)

雑誌にも出たことがあるほどなんです(^.^)


飴細工は、高級感を出した色合いで華やかに致しました。

新メンバー

564a184e.jpg

cd54fc29.jpg

パティシエの山本涼太くんです(^-^)


12月からメンバーに加わりました(^o^)


皆さん、よろしくお願いします



弟子が一人増えるたびに身が引き締まります。



クリスマスに向けて頑張ろう~!(^o^)



ちなみに…

山本君も長崎出身なんですョ!


五島の出身です(^-^)
オーナーシェフ
QRコード
QRコード