大人気のいちごのガトーショコラは、4号1800円、5号2800円です(^.^)
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2013年02月
2013/2/1012:44
2013/2/100:40
来週入っている飴細工2件分作りました(^.^)
今月は5件の飴細工のご注文をいただいております。
バレンタイン直前だと、忙しくて作れないので、前もって作ります。
お求めのお客様は早めにご予約下さいますようにお願いします(^-^)
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2013/2/822:48
今日は芦花公園駅すぐのところにオープンしたお店「ルラシオン」さんのお手伝いに行ってきました。
アンプリュースで、何度も手伝ってくれた野木君のお店です(^.^)
一昨日は、高木と山崎がお手伝いに行き、勉強させてもらいました。
お洒落～なお店です(^.^)
今日はお客様もたくさん来られて、大盛況でしたよ(^-^)
お手伝いもたくさん来ていました。
ケーキもお洒落です。しっかりした味で、甘さ控えめ。
とっても美味しかったです！(^o^)
さすが野木君、センス良いな～
勉強になりました(^-^)
お近くにお越しの方はぜひお寄り下さい(^-^)
野木君、おめでとう！
これから寝れない日が続きそぅですね。
嬉しい睡眠不足ってやつですね(^-^)
頑張って下さい！(^o^)
今後は、バリスタの奥さんのコーヒーも一緒に召し上がりたいです(^-^)
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2013/2/723:24
去年の人気商品今年も登場です(^.^)
チョコスポンジ生地にマロンムースを絞り、上からチョコレートクリームをたっぷり掛けました。
バレンタイン期間限定なので、この機会にぜひ！(^o^)
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2013/2/713:15
2013/2/62:1
どんな仕事も大変だし、楽な業種などないと思いますが、パティシエって、やはり重労働ですね。
単に労働としてみると、割りに合わないし、ただ大変なだけです。
しかし、例外なくパティシエって、ケーキが好きだし、作るのが好き
そして、人に喜んでもらう事が何よりの原動力なんです。
お客様により、お褒めのお言葉やお手紙、お電話など時々いただきます。
お手紙などは、皆が見えるよう厨房に貼らせていただき、いつも元気をいただいております(^-^)
最近は、ヘーゼルショコラのお褒めのお電話が何度かあり、これを担当しているパティシエの頑張りが増しております(^-^)
期待に応えられるよう、腕によりをかけて頑張っているんですよ。
この仕事をやっていて良かった
パティシエ冥利に尽きますね(^-^)
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2013/2/61:20
2013/2/61:18
上村師匠が主催のガトークラブの新年会に参加させていただきました(^.^)
ホテルの最上階でのランチでした。
美味しかったし、勉強になりました(^-^)
そのあとは、埼玉のポンドールの川名さんと、山形の福田屋の福田くんと3人でスカイツリーに行きました(^.^)
ソラマチをぶらっとして、男3人であんみつ屋さんでデザート食べて帰ってきました。
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2013/2/411:17
2013/2/411:11
2013/2/20:39
日曜日は節分(^o^)
皆さん、恵方巻きロールを食べて“福”を呼び込みましょう～！(^-^)
チョコレートのスフレ生地でたっぷりの生クリームとフルーツ、カスタードクリームを巻き上げた、ふわっとしっとりのケーキです。
ロールケーキの回りをチョコレートクリームでコーティングして、のり巻きをイメージしました(^-^)
お一人様用の恵方巻きロール（580円）もあります(^.^)
2/1～4までの限定販売です(^.^)
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2013/2/20:18
バレンタインギフト揃っていますよ！(^o^)
今年の新作「ロリポップ」は、チョコレートやマカロンなどを棒に付けた可愛らしいギフトですよ(^.^)
1箱1150円です。
去年、大人気だった「カーニバル・ショコラ」は、リニューアルして1350円になりました(^-^)
チョコレートの詰め合わせや、型抜きチョコレートの「サッカーラビット」など、店内はバレンタイン一色です。
欲しいギフトはきっとあると思いますよ(^-^)
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