工事は順調に進んでます。
12月の始めくらいには、リニューアルオープンできそうです。
お店は通常通り営業しておりますが、11月の終わりくらいに数日のお休みを頂く予定です。
製造スペースが狭まっている為、一部商品をしばらくお休みいたします。
ふんわりフロマージュと、マカロンは今はまだありますが、来週くらいからしばらくお休みとなります。
ご理解のほどよろしくお願い致します。
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2013年09月
2013/9/2717:38
工事は順調に進んでます。
12月の始めくらいには、リニューアルオープンできそうです。
お店は通常通り営業しておりますが、11月の終わりくらいに数日のお休みを頂く予定です。
製造スペースが狭まっている為、一部商品をしばらくお休みいたします。
ふんわりフロマージュと、マカロンは今はまだありますが、来週くらいからしばらくお休みとなります。
ご理解のほどよろしくお願い致します。
2013/9/270:55
今日は、フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ社」主催の講習会に行って来ました。
講師は、お菓子のワールドカップ「クープ・ド・モンド」で世界一になったフランス人パティシエのジュリアン・アルヴァレズ先生です。
ヴァローナの新商品を使ったケーキなど、たくさん勉強になりました。
とても美味しかったのでお店でも新作ケーキなど登場させますのでおたのしみに(^.^)
あ私、10年前にヴァローナの講習会のアシスタントをさせていただきました。
その時ファブリスさんと一緒にお仕事をさせてもらいました。
昔のことだから覚えてるかなぁと、話しかけたら「もちろんわかりますよ！」って、嬉しかったです(^^)v
お店にも今度遊びに来てくれるとのこと、楽しみです!
あ
黒いコートがジュリアン先生で、白いコートがファブリスです。
久しぶりのフランス語、かなり忘れてて・・
また勉強しなきゃ
講師は、お菓子のワールドカップ「クープ・ド・モンド」で世界一になったフランス人パティシエのジュリアン・アルヴァレズ先生です。
ヴァローナの新商品を使ったケーキなど、たくさん勉強になりました。
とても美味しかったのでお店でも新作ケーキなど登場させますのでおたのしみに(^.^)
あ私、10年前にヴァローナの講習会のアシスタントをさせていただきました。
その時ファブリスさんと一緒にお仕事をさせてもらいました。
昔のことだから覚えてるかなぁと、話しかけたら「もちろんわかりますよ！」って、嬉しかったです(^^)v
お店にも今度遊びに来てくれるとのこと、楽しみです!
あ
黒いコートがジュリアン先生で、白いコートがファブリスです。
久しぶりのフランス語、かなり忘れてて・・
また勉強しなきゃ
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2013/9/2516:26
おかげ様で、アンプリュース3周年向かえました。
12月には、店舗がリニューアルします。
皆様にもっと満足していただけるよう、努力していきます。
昨日はいつものレンズさんで、お祝いしました。
マスターにシャンパンをプレゼントしてもらいました。
厨房は3年前のオープンから、一人も辞めることなく私を助けてくれ、それぞれ技術を高めてくれています。
岡主任や、新人の金子くんなど弟子たちも増え、販売も吉野主任が中心に頑張ってくれてます。
4年目もスタッフ一同力を合わせて頑張っていきます。
今後ともよろしくお願いいたします。
12月には、店舗がリニューアルします。
皆様にもっと満足していただけるよう、努力していきます。
昨日はいつものレンズさんで、お祝いしました。
マスターにシャンパンをプレゼントしてもらいました。
厨房は3年前のオープンから、一人も辞めることなく私を助けてくれ、それぞれ技術を高めてくれています。
岡主任や、新人の金子くんなど弟子たちも増え、販売も吉野主任が中心に頑張ってくれてます。
4年目もスタッフ一同力を合わせて頑張っていきます。
今後ともよろしくお願いいたします。
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2013/9/2219:48
今週末も3連休で、ご予約もたくさん頂いております。
ありがとうございます。
最近の私は、朝のケーキの仕上げを済ませてからはリニューアルに向けての工事関係の準備をしております。
お店の2階の事務室でのデスクワークに没頭しております。働く人の動線、棚の位置や更衣室のロッカーなど、まだ決まっていない細かな所を考えてはデッサンしてます。
今回のリニューアルは、主に働いてくれている従業員の為にしているところが多いです。
今までは、小さく狭い職場でしが、人も増え、狭さの限界です。
少しでも広く、少しでも快適に仕事をしてもらいたい!
強い思いです。
気持ち良く仕事をすることで、良い商品、いいサービスができ、結果、お客様に喜んでいただけるのだと思っております。
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2013/9/2216:43
2013/9/2012:45
2013/9/1911:9
皮が柔らかくて、種無しのぶどう「長野パープル」です。
味は巨峰に似てますが、皮ごと食べるので巨峰よりも濃厚な味です。まさにぶどうの芸術品ですね(^_^)
長野パープルを贅沢に2段サンドし、ジューシーなシャインマスカットも飾りました。
高級ぶどうをふんだんに使った贅沢なこのショートケーキ。間違いなく美味しいです!(^_^)v
「長野パープルとシャインマスカットのショートケーキ」は1個400円です。
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2013/9/181:41
3連休は敬老の日に台風となりましたが、皆様ご無事でしょうか。
横浜は直撃ではなかったですが、午前中は嵐でした。
商売的には台風はつらいですが、それでも昨年よりも多くのお客様に来ていただき感謝です。
弟子たちも私の賄いで、元気に頑張ってくれました(^_^)
茄子と牛肉のカレーです。
先週のリベンジしたトマトカレー程の反応はなかったですが、美味しかったようです。
ナス入り麻婆豆腐。
椎茸を入れたのを皆が気付きました(^.^)
ちなみに、前に作ったトマトカレーは缶詰のトマトを使ったので、酸味と、塩味が強過ぎました。
先週は、生のトマトを炒めて作ったので、マイルドに仕上がりました。
弟子たちのカレーランキングではかなりの上位だそうです。
今週の茄子と牛肉のカレーも、人気のカレーなんですよ(^.^)
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2013/9/1411:18
抹茶のスポンジ生地を使い、小豆と2種類の栗をサンドし、和栗のクリーム、自家製さつま芋のキャラメルコンポートなどを飾ったこの3連休限定のケーキです。
ホールケーキ5号3000円もあります。
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2013/9/1411:15
2013/9/1311:58
9/16（月）は敬老の日です。
皆様、おめでとうございます。
いつまでもお元気でいて下さいね(^_^)
感謝の気持ちを込めて・・・
16（月）限定で、65才以上のお客様に400円未満のケーキをお一つプレゼント致します。
＾
お誘い合わせの上、ぜひご来店下さい。
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2013/9/1311:46
2013/9/1216:38
アルバイトさん、パートさん募集しております。
製造補助 平日13~17時
販売アルバイト 平日18~21時
土日祝10~14時、13~20時など
シフト制なので、週2~3回でも大丈夫です。
土日祝できる方歓迎です。
学生さんOKです。
クリスマス期間できる方限定です。
ケーキが好きな方、明るく楽しくアンプリュースで一緒に働いてみませんか。
詳しくは
045-341-4005
山浦まで
製造補助 平日13~17時
販売アルバイト 平日18~21時
土日祝10~14時、13~20時など
シフト制なので、週2~3回でも大丈夫です。
土日祝できる方歓迎です。
学生さんOKです。
クリスマス期間できる方限定です。
ケーキが好きな方、明るく楽しくアンプリュースで一緒に働いてみませんか。
詳しくは
045-341-4005
山浦まで
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2013/9/1212:25
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