アンプリュース blog

京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。 お問い合わせは 045(715)6579  10:00~20:00(水曜定休)

2017年09月

ほうじ茶ショコラと柿のタルト!380円(税抜)


ほうじ茶ショコラと柿のタルト発売してます!

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ほうじ茶の香りを移したミルクチョコレートのムースと柿を組合せ、
キャラメルソースをアクセントに加えました。

お待ちしております。

羅知

洋梨入荷しました!


洋なしのショートケーキ370円(税抜)

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洋梨のタルト400円(税抜)

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どちらも秋限定です。

お待ちしております。

羅知

まるごといちじく発売です!440円(税抜)

秋のまるごといちじく発売です!


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大粒のいちじくに、スポンジ、カスタードクリーム、
いちじくジャム、いちじくジュレで仕上げました。
いちじくづくしのケーキとなっています!

これから秋の旬なフルーツのケーキがぞくぞくと出てきます!
お待ちしております。

羅知

長崎旅行

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ブノアくんと長崎旅行をして帰ってきました。
平戸島から長崎、雲仙の温泉まで長崎の歴史や文化にふれることができたのではと思います。
本人もとても喜んでおりました。

長崎の方々とも出会うことができ貴重な経験になっていれば良いなと思います。



ブノアくんお疲れ様!

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ブノアくん1年間お疲れ様!
そして村木くん、羅知さんようこそアンプリュースへ!
昨日は歓送迎会をしました。

今日から長崎旅行に連れてきてます。
まずは森くんの実家の森洋海堂さんへ

その後、平戸、生月観光をして叔父の田んぼにも行きました。

夜は親戚集まりバーベキューです!

明日は佐世保、長崎に行きます(^^)

今日は敬老の日!!


今日は敬老の日です!

本日ご来店のお客様で
65歳以上の方には
ケーキを1つプレゼントしております!

ケーキは400円未満のものならどのケーキでも大丈夫です。
ショウケースの中からお好みのケーキをお選びください。

また、
敬老の日限定のケーキも登場いたします。

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敬老の日ロール 1,350円

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敬老の日デコ 5号 2,800円(税抜)/ショート 370円(税抜)


65歳未満の方も
ぜひご家族とご一緒にご参加ください。

【秋限定】パンプキンパイ好評発売中

今年も秋限定の
“パンプキンパイ”発売しております。

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蒸し焼きにした皮付きかぼちゃのクリームは
適度な食感を残しつつなめらかで
風味ゆたかな味わいです。
そのクリームを自家製の折りパイに詰め込んだ
アンプリュースの秋の人気商品!

こちらも地方発送承っております。

気になる方は
webサイトの方もチェックしてみてください。

https://shop.unplus-cake.com/products/detail.php?product_id=168

新作パウンドケーキ

秋のパウンドケーキ2種類
新発売です!


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くりとコーヒーのパウンド
1,100円(税抜)

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いちじくとピスタチオのパウンド
1,200円(税抜)

どちらも秋の訪れを感じる
しっとりパウンドケーキで
ちょっとしたお土産にぴったりです。

もちろん、地方発送も承っておりますので
お気軽にご注文ください。

マロンパイお取り寄せ

遠方のお客様にもお楽しみ頂けますように
マロンパイはインターネットでの地方発送も承ってございます。


秋限定のパイも続々追加されますので
ぜひお取り寄せください。


マロンパイお取り寄せはこちら↓↓↓↓↓↓
https://shop.unplus-cake.com/products/detail.php?product_id=165

秋の栗味


秋の栗味 550円(税抜)

自家製の甘露煮と自家製のマロンペーストを使った
秋限定こだわりのモンブランです。

濃厚な秋栗の風味をお楽しみください。

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マロンパイ、今年も始まりました!!

今年もマロンパイの季節がやってまいりました。

人気のマロンパイ。
本日発売いたします。


マロンパイ 300円(税抜)
大粒の栗をつかった自家製の甘露煮を
マロンクリームと一緒に
自家製折りパイで包み込みました。
とことん手作りにこだわった、シェフの自信作です。

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コトブキさん45周年

私の最初の修業先「パティスリーコトブキ」さんの45周年のお祝いに行ってきました。
師匠の上村社長への感謝の会とし、コトブキ時代のエピソードや師匠への感謝の言葉など盛りだくさんの会でした。
上村社長には内緒でフランスからアルグランさんをサプライズゲストとしてお招きし会は大盛り上がりとなりました。
私は大先輩方を前にせい越ですがスピーチをさせていただき緊張しましたが、無事に終わって良かったです。
コトブキ45年の歴史があり、OBの中で15人以上が独立してお店を持っていると言うところからも師匠の凄さがわかります。
上村社長とアルグランさんとの友人関係も30年以上になり、コトブキからアルグランさんのお店に修業に行ったのは私も含め7人です。
感謝と言う言葉では足りないくらいの恩を感じております。
これからもどうぞお元気でいて下さい!

昨日はアルグランさんと1日をお供する事ができ、アンプリュースも見てもらう事ができました。
良いお店だね!とのお褒めを頂きとても嬉しかったです。

私がアルグランさんのお店で働いているときは、私が失敗した時「Mai Non!!!」(違ーう!!)と、走って怒りに来ましたが、今は足が痛くて歩くのもやっとになってしまいました。
来月の手術上手くいって欲しいです。
アルグランさんとも思い出話しができて本当に良かったです。

今回の企画や準備手配をして下さった森さん、川名さん、飯島さん、究くん、どうもありがとうございました。

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【おしらせ】敬老の日(9月18日)


65歳以上の方へ
敬老の日イベントのお知らせです!

9月18日(月) 敬老の日

ご来店いただきましたお客様で
65歳以上のお客様に

400円(税抜)未満のケーキを
1つプレゼントいたします!


また当日は、
敬老の日限定ケーキも登場する予定ですので
ぜひご来店ください。

サービスローズ

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ブノアくんは9/19(火)までです。
一年あっと言う間ですね!
日本に来て文化の違い、ケーキの違いなど驚きの連続だったと思います。
去年来たばっかりの時は日本語を全くわかりませんでしたが今では理解しているし喋れるようにもなりました。カタカナも書けるようになったんですよ!

ブノアくんにとって良い経験になったと思いますし、それ以上にスタッフ達にとって素晴らしい経験になったはずです。
私も本当に充実した一年を過ごしましたが、ブノアくんにしっかり技術を指導出来たのかなとも思っております。
せめて得意のマジパンのバラを教えようと思い、皆んなにも練習をさせるようにしました。
練習で作ったバラは少々不恰好ではありますが、只今の期間のみ無料でデコレーションケーキにトッピングしております。


ブノアくん家族が来日しました!

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ブノア君の家族が夏のバカンスで来日しておりました。
2週間の滞在でした。
私がフランスで働いていたお店の現オーナー夫婦で、とてもお世話になっていた方々です。
京都、大阪観光をしたり、東京見学や横浜で楽しんだり修善寺の温泉に行ったり盛りだくさんでした。

お盆の忙しい時期ではありましたけど、スタッフ達が一丸となってお店を守ってくれていたので私は少しでも多くの時間を過ごす事が出来ました。帰るときはとても寂しかったですが、またぜひ日本に遊びにきて欲しいです。
来年の金子くんの受け入れも了解してくれ有難い限りです。
金子くんはフランス語の勉強ますます気合いが入っております!
オーナーシェフ
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