アンプリュース blog : 2018年08月

2018/8/317:11

静岡まで160km

先日は自転車で静岡まで行ってきました。
160kmの道のりを9時間かけて行ってまいりました。
到着後温泉に入って、焼肉食べて翌日自転車は専用の袋に入れて新幹線で帰ってきました。
自転車が趣味ですが、まさか自分が静岡まで行くようになるとは思いませんでした。

桜木町にある自転車ショップワイズロードさんに行くと、アンプリュースで使えるお得なチラシがありますよ！

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2018/8/316:58

パティスリーTOM

アンプリュースのオープンから約8年間勤めてくれた水野君が満を持してパティスリーＴＯＭをオープンいたしました。
場所は中央線武蔵小金井駅から徒歩5分の所にあります。
順調にオープンができとても嬉しいです。
アンプリュースからも数人のお手伝いが行きました。
水野君、夢への第一歩！
ぜひ頑張ってください！

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2018/8/316:53

神奈川ケーキショー

神奈川ケーキショーにアンプリュースから4人のパティシエが出品いたしました。
山﨑さん、指方さん、村木君、黒田さんです。
皆あともうちょっとで賞に届きそうでした。
来年もぜひ挑戦してください！

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2018/8/316:49

4月に行ったフランス研修旅行です。
長崎のコアンコアンの高木シェフ、小西君、アンプリュースからは森君と前田さんが一緒に行きました。
ブザンソン、モンサンミッシェル、パリ観光など盛りだくさんの一週間でした。
私が働いていたジャンクロード・バルザールの他、MOF（フランス最高職人）の店「デュシェーヌ」のお店と工場見学をさせてもらったり、パリの星付きレストラン「ドミニーク・ブッシェ」での食事などとても勉強になりました。
一緒に行ったスタッフたちもとても勉強になったようで、帰国後は一層仕事に励んでくれております。

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2018/8/316:38

レストランEISUKE

こんにちは山浦です。
私のスマートフォンとブログの接続不良の為しばらくブログを更新できていませんでしたが、ようやく出来るようになったのでまとめてUPいたします。
写真は石川町にオープンした私の弟のレストラン「EISUKE」にて食事会の時の様子です。
とても美味しいフレンチですので皆さんもぜひお越しください！