アンプリュース blog

京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。 お問い合わせは 045(715)6579  10:00~20:00(水曜定休)

2021年12月

ガレットデロア

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ガレットデロアの柄付けをスタッフ全員でやっております。
本日分は60台限定です。
準備万端でご来店お待ちしております。

12/26(日)お休み

クリスマス期間はたくさんのご予約、ご来店どうもありがとうございました。
コロナ対策や働き方改革など、以前通りにはいかない状況下でのクリスマス。たくさんお待たせをしてしまったり交通渋滞を招いてしまったりと、至らない所がたくさんあったと思います。心からお詫び申し上げます。
本日12/26(日)は、クリスマス明けの為お休み致します。
12/27(月)〜31(金) 10:00〜20:00営業
1/1(土) お休み致します。

12/23(木)只今のショーケース

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12/23(木)只今のショーケース

今年も焼き立て出来たての生デコをメインに、たくさんの種類のクリスマスケーキ、一つ一つ心を込めてお作りしております。
シュトーレンは店頭に並んでいるもので完売となります。
本日も夜8時まで営業しております。
ご来店心よりお待ちしております。

当日限定クリスマスケーキ

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12/22(水)夜8時まで営業しております。
12/24〜25は混雑が予想されます。
店内は人数制限をしております。
恐れ入りますが商品を選ばれた後はお連れ様は店外でお待ち下さい。

只今の時間、クリスマスケーキもショーケースいっぱいに並んでおります。
パンフレットに載ってない当日限定クリスマスケーキも本日より販売が始まりました。

今年の当日限定クリスマスケーキは①〜③の3種類になります。(当日限定品の為予約不可)

①クリスマスハウス5号サイズのみ
チョコレートスポンジとチョコバタークリーム、ガナッシュで家の形にした可愛らしいクリスマスケーキ。
②和栗ブッシュ4号or6号
栗のタルトを底生地に、無糖クリーム、中心に濃厚マロンクリーム、アーモンドビスキュイ、熊本栗のクリーム。
③いちごモンブラン4号or6号
いちごムースとバニラムース、アーモンドビスキュイ、生クリーム、いちごクリームをモンブラン風にしたケーキ。

ご来店心よりお待ちしております。
12/26(日)お休みいたします。
12/27〜31営業いたします。
1/1(土)お休みいたします。

クリスマスのお願い

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只今のショーケースです。
ご来店お待ちしております。

12/18〜25受取りのバースデーケーキ、クリスマスケーキ、各種ご予約、変更、キャンセル、お問い合わせ等の受付は12/16で終了致しました。
SNS上でのお問い合わせもしておりません。お返事は12/27以降になりますことご了承下さい。

万一商品に不備があった場合は大変恐れ入りますがお店にお持ち下さい。迅速に対応致します。

12/26までWebサイトお休み。
12/27までメールお休み。

感染症予防の為、店内人数制限をしております。また従業員同士の感染リスク軽減の為に交代制の最少人数での作業となっております。
電話受付時間は営業日の19:30〜20:30のみとなります。

お車のお客様は路上、近隣月極駐車場、動物病院様敷地内、セブンイレブン様への無断駐車はご遠慮頂くようお願い申し上げます。
当店専用駐車場4台分他、近隣有料駐車場の駐車券(証明書)ご提出で100円キャッシュバック致します。
また、12/24〜25は両日とも3名の警備員がおりますので駐車場についてなどお気軽にお声掛けください。

ご理解の程お願い申し上げます。

サービスミルフィーユ 850円(918円)

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サービスミルフィーユ 850円(918円)

クリスマス時期は苺が超高騰するのですが、今のところまだ安定しております。
価格が上がる前に美味しい苺を食べてもらいたいのと、アップルパイやマロンパイで出た2番生地がたくさんあるのでミルフィーユをサービス価格にてご提供いたします。
クリスマスケーキ時期には決して出ることのないたっぷり苺のミルフィーユをぜひお召し上がり下さい。

山シュー

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山シュー
シュー生地を改良した結果丸々膨らんでいます。
周りを包んでいるパイ生地は使用する小麦粉と向き合い研究を重ねております。

小麦粉のタンパク質と水分の割合で生地の硬さが変わります。
折数で層の数が変わります。
層が少なければ良く浮くけどスカスカになるし、層を増やせば詰まって硬くなります。
丁度良い折数を研究し、丁度良い水分量を研究し、より味の出方の良い小麦粉を選び、ブレンドする小麦粉の相性など・・
パイ生地作りを楽しんでいます。

今の山シューは以前と比べるとシュー生地がより薄くなり、周りのパイ生地はよりサクッとした食感です。サクッとよりもカリッとした食感に近いです。そしてパイの味がしっかりとしてカスタードクリームとの相性が抜群に良くなりました。

本日分100個は14時前に完売しました。
明日は少し数を増やしてお客様をお待ちいたします。

美味しくなった山シューをぜひお召し上がり下さい!

クリスマスケーキご予約状況12/11

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【12/11時点】クリスマスご予約状況

生デコ4号 完売
チョコデコ4号 完売
ショコラノブレス5号 完売
ソレイユ4号 完売
ソレイユ5号 完売
ブッシュドノエル 完売
ダブルチーズ 完売

12/24(金)
10時台 終了
11時台 あと20
12時台 あと30
13時台 あと30
14時台 あと10
15時〜18時台 終了
19時台 あと30

12/25(土)
10時〜17時台 終了
18時台 あと15
19時台 あと10

Webでのご予約、変更、キャンセルは12/12(日)の夜12:00まで
12/13(月)の0:00以降はご予約、変更、キャンセルは承れません。ご了承下さい。

店頭でのご予約、変更、キャンセルは12/16(木)の夜8:00まで
12/17以降はご予約、変更、キャンセルは承れません。ご了承下さい。
(Webご予約を店頭にて変更、キャンセルはできません。ご了承下さい)

(12/10時点)クリスマスケーキご予約状況

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【12/10時点】クリスマスケーキご予約状況
ダブルチーズ完売
チョコデコ4号完売
ソレイユ4号あと2台
ブッシュドノエルあと2台

12/25(土)のご予約は残りわずかです。
おそらく本日終了すると思います。

12/24(金)のご予約もだいぶ埋まってきました。

Webご予約では12/25は制限数に達した為12/9より終了しております。
Webご予約で完売している商品がたくさんございますが、店頭制限数にまだ空きのある商品もございます。

本日も出来立てケーキと、山シュー、アップルパイなどの人気商品も取り揃えてご来店お待ちしております。

【12/9】クリスマスケーキご予約状況

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【12/9時点】クリスマスケーキご予約状況
ダブルチーズ完売
ソレイユ、プッシュドノエル残りわずか

12/25(土)は残りわずかとなっております。
残りは13時台、18時台、19時台です。
それ以外の時間帯は定数になりましたので終了致しました。

なお、Webサイトからの25日予約分は全て終了致しました。
他にもWebサイトで完売している商品もいくつかございます。
店頭ご予約はまだ若干の空きがございますが、定数になり次第終了となります。

本日のショーケース

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本日も出来立てのケーキを沢山ご用意してお待ちしております!
大人気の焼きリンゴパイも沢山ございます。
ご来店お待ちしております。

ラフランスの赤ワイン煮

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ラフランスの赤ワイン煮を作っています。
厨房の中はワインの香りに包まれております。
明日と明後日、ラフランスのパルフェ1日18個限定で登場します!
お楽しみに

クリスマスケーキご予約状況

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【12/2時点】クリスマスケーキご予約状況

いつもご利用ありがとうございます。
今年のクリスマスケーキのご予約は例年と比べて12/25(土)が24(金)よりも混雑するのが予想されます。

ダブルチーズ予約完売致しました。

ソレイユ4号、5号残りわずか
ブッシュ・ノエル残りわずか

12/24(金)
18:00〜18:59 残りわずか

12/25(土)
10:00〜10:59 終了しました
11:00〜11:59 終了しました
16:00〜16:59 終了しました

※Webと店頭予約では限定数が異なります。
Webで完売していても店頭では受けられる商品がある場合がございます。その逆もございます。
オーナーシェフ

makoto_yamaura

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