77f1c572.jpg今日は午前中、会計士さんとの打ち合わせでした。
 
リニューアルオープンとは言っても、改装費や、ショーケースやオーブンなどの設備投資や、パッケージ料、運転資金などなど…

 かな～り、お金かかります(>_<) 



さてさて、

今日は昼から埼玉の鴻巣にある「ポンドール」さんに行って来ました

私がコトブキで修行していた時の先輩で、当時のチーフだった川名さんのお店です。

今年で10年目を迎えます。

昔っから、私の相談にいつも親身になってくれる兄貴分です。

 職人気質で、しっかりしたケーキを作っているのはさすがです。

お土産にたくさんケーキを頂きましたが、どれもしっかりと作り込まれていて、とても美味しかったです(^-^)


私の親父が西麻布で修行していた時のチーフって、


実は川名さんのお父さんなんですょ！


はい、 山浦家親子二代、
川名さん親子に指導してもらってるんですよ！！


私の親父の先輩が、私の先輩のお父さんで…


 何だか不思議ですょね
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やまうらブログ