釣った魚はお刺身や、湯引き、唐揚げなど美味しく料理していただきました。
鯛の塩釜は辻口さんに割ってもらいましたョ(^o^)
長崎の取れたての魚で辻口シェフに喜んでいただけとても嬉しかったです(^.^)
テレビや雑誌のお仕事も多い超有名シェフの辻口さん。
しかし、テレビで見るよりもずっと気さくで自然体で…
「信念」を持ってすればおのずと結果はついてくる。
そして、一番大切な事は「笑顔」だと教えていただきました。
憧れのシェフとお酒を飲みながらたくさん話ができたのは、私にとって本当に貴重で有意義でした(^-^)
このようなきっかけを作っていただいた神田シェフに心から感謝するし、こんなにも超有名なシェフとの交流をもつことができるうさぎ組って、本当に凄いなぁって思います。
改めてうさぎ組の兄貴達に感謝の気持ちを持ちました(^-^)
岡本兄貴はじめうさぎ組の兄貴達には、私の相談事に深夜まで付き合っていただきありがとうございました。
経営者として、パティシエとして、2代目としてやるべきこと、やらなきゃならないこと…
見えてきた気がします。
今回も長崎でたくさんのことを学べ充電してまいりました。
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誠ちゃん(^O^)
ありがとうございます
たしか兄貴と最初に会ったのは鹿児島でしたね。
「正直な自分」「ありのままの自分」
兄貴から教わった大切な事、いつも心がけています。
そして…
「菓子道」精進してまいります(^-^)