久しぶりにレクルールに行きました(^-^)
思えば4年前…
レクルールの立ち上げの時も、今と同じ事やってたなぁ、と振り返ります。
お店の名前決めて、
お店の設計して、ロゴマーク考えて…
その頃も、長崎や九州のたくさんのシェフから、さまざまなアドバイスを頂きました。
お店の立ち上げから4年、
本当にたくさんの思い出が詰まったお店です。
私は「ルアン」を継承するのでレクルールを3月いっぱいで上がりました。
そして、後任の引き継ぎを引き受けてくださったのが現レクルールシェフの清水さんです。
至らない事がいくつもあったと思いますが、工夫してお店を盛り上げてくれていたので、とても感謝しております。
夜は清水シェフと食事に行きました(^-^)
久しぶりに、長崎の美味しい刺し身を食べましたョ
パティシエ同士、本音で話しができたので本当に良かったです(^.^)
長崎のラーメンで〆て、充実した一日でした
清水さん、ありがとうございます(^-^)
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