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週末はキャラクターケーキや立体ケーキなどの特別注文が多いので楽しく作らせていただいております(^-^)


アンプリュースのキャラクターケーキは、見本を元に全てフリーハンドで作ります。

キャラクターの顔の形大きさのバランス、目の位置、耳の位置、色などそっくりに作るのは高い技術が必要なんです。



2~3名の担当パティシエが週末などは1日に10台以上のキャラクターケーキを仕上げます。



マジパン人形や、チョコレート細工、飴細工などは私が担当で、キャラクターケーキは弟子達の仕事なんですょ(^-^)


私よりも上手に作るんですョ(^o^)



絵心も大事ですが、相当に練習して、あとは何度も経験していくうちに上手くなるんです。