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どんな仕事も大変だし、楽な業種などないと思いますが、パティシエって、やはり重労働ですね。


単に労働としてみると、割りに合わないし、ただ大変なだけです。

しかし、例外なくパティシエって、ケーキが好きだし、作るのが好き

そして、人に喜んでもらう事が何よりの原動力なんです。



お客様により、お褒めのお言葉やお手紙、お電話など時々いただきます。


お手紙などは、皆が見えるよう厨房に貼らせていただき、いつも元気をいただいております(^-^)



最近は、ヘーゼルショコラのお褒めのお電話が何度かあり、これを担当しているパティシエの頑張りが増しております(^-^)



期待に応えられるよう、腕によりをかけて頑張っているんですよ。


この仕事をやっていて良かった

パティシエ冥利に尽きますね(^-^)
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やまうらブログ