製造6年目の指方さんの誕生日でした。
私の所に来た時は、まだ高校生だった指方さんも今年で6年目。
24才になりました。
後輩もたくさんできました。
皆のムードメーカーで、誰からも好かれる自慢の弟子なんです。
もうすぐ7年目になります。
主に仕上げ担当なので、キャラクターケーキや、デコレーションケーキの仕上げの綺麗さやセンスは確実に身に付きました。
今は高木部長から、ムースなどの仕込みを教わっています。
口溶けや軽さなど、味を決める部分です。
後輩指導もしながら、一つずつ確実にモノにしていってもらいたいです。
裕美、がんばってね！
そして素敵な一年で、ありますように(^_^)
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