3日間のチョコレートの勉強会に参加してます。
フランスでショコラティエと仕事をしたり、自分でもいろいろ勉強をして経験もつんできました。
しかし、やればやる程難しくて奥が深いのがショコラ。
それだけにもっと知りたいと思い3日間のショコラ専門の特別プログラムを受けに来てます。
ずっと楽しみにしていました。
改めて基本を学び最新の技術も学び、たくさんの質問をし・・
充実して感動してます。
あと一日ありますので、最後までしっかりと吸収してきます。
学んだ事はお客様の為、スタッフ達の為に今後表現していきます(^.^)
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