チョコレートを上掛けする作業をトランペと言い、薄く綺麗にコーティングするのはとても難しいんです。
チョコレートのトランぺは主に私か高木製造部長の仕事ですが、他の弟子たちもできるようにならなければいけません。
8年目の水野くんと、7年目の山﨑主任、8年目の指方主任がチャレンジ！
まだまだです・・
これらのチョコレートは販売できないので、お客様のご試食用になっております。
ちなみに最後の写真は、私がトランペしたチョコレートです。
- カテゴリ：
- やまうらブログ
2015/2/1211:52
チョコレートを上掛けする作業をトランペと言い、薄く綺麗にコーティングするのはとても難しいんです。
チョコレートのトランぺは主に私か高木製造部長の仕事ですが、他の弟子たちもできるようにならなければいけません。
8年目の水野くんと、7年目の山﨑主任、8年目の指方主任がチャレンジ！
まだまだです・・
これらのチョコレートは販売できないので、お客様のご試食用になっております。
ちなみに最後の写真は、私がトランペしたチョコレートです。
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