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弘明寺のコーヒー店まめやさんで生の豆から焙煎してひいております。

豆は、酸味と苦味がちょうど良いコロンビア産。
苦くならないよう、フレンチローストにしております。

ハンドドリップで落とし、手間暇かけてコーヒーのゼリーを仕込んでおります。