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42歳になりました!
パティシエになって23年、人生の半分より多くをこの仕事で過ごすことになりました。

2年前から始めた読書の趣味。
特に日本の歴史にはまってしまい、戦国時代や明治維新はもちろん、太平洋戦争や、天皇の歴史など色々な本を読んでいます。
これまでの長い歴史があって今の私達が生活をしていて、商売をさせて頂いていて、自分はいったい何ができるのか?
どの様に役立つことができるのかと感じるようになりました。
少なくとも私は経営者であり、ケーキを作るのが仕事ですので、地域のお客様にどれだけ喜んでいただけるのか。
お店で働いてくれている従業員にどれだけ幸せになってもらえるのか。
改めて感謝の心を持って、この一年を有意義に過ごしていきたいと思っています。

先日は私の誕生会を社員たちにいつもの「キッチンレンズ」にてしてもらいました。

プレゼントにはブックカバーと、コーヒーをもらいました。
リンゴとバナナとシナモンの、スペシャルケーキも美味しかったです!

皆、どうもありがとう!
キッチンレンズのオーナー、いつも美味しい料理をごちそうさまです。

自分の出来ることを頑張っていきたいと思います。