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燻製に挑戦中です!
塩漬けした肉を燻製にして自家製スモークを作っております。
エッグパイの具材を仕込んでいるのですが、あまりの美味しさに味見ばかりしてしまいます(^^)
燻製の温度や時間など工夫してさらに美味しいものを目指していきます!
写真のエッグパイ(キッシュ)は、自家製スモークチキンとなすのエッグパイです。