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明治さんの業界紙の取材用ケーキを試作してます。
新商品のホワイトチョコを使っての新作ケーキです。
マロンムースに紅茶のクレームブリュレを合わせてラムレーズンでアクセントをつけました。
まだまだ改良しなくてはなので今日も試作します!
とりあえず、これはこれで美味しいので新作ケーキとしてお店で販売します。