68BFD397-5098-4A49-8369-9ED9B82AC5AE

グルノー 420円(454円)

バタークリームとビスキュイを層にしてローストしたフランス・グルノーブル産くるみをアクセントにしたケーキです。

こちらは、バタークリームが苦手な方にぜひ食べてもらいたいケーキです。

バタークリームはキャラメルとバニラの2種類を、ビスキュイはシチリア産アーモンドとヘーゼルナッツの2種類をそれぞれ使い味や食感に変化をつけました。
バタークリームは、甘さを抑えてバターの風味を出せるように工夫し、口溶けも良く作りました。
ナッツの香ばしさがアクセントとなり、とても美味しいケーキに仕上がりました。
ぜひお召し上がりください!