アンプリュース blog

京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。 お問い合わせは 045(715)6579  10:00~20:00(水曜定休)

おしらせ

5/23(月)〜25(水) 3連休致します。

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5/22(日)10:30 只今のショーケースです。
まだ出揃っていませんが、人気のメロンスペシャルはじめたくさんのケーキを作っております。
ご来店お待ちしております。

なお明日5/23(月)〜25(水)まで3連休をいただきます。
26(木)は朝10時より通常通り営業致します。

今日は母の日

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3/8(日)今日は母の日ですね。
人気の母の日デコや、母の日限定商品などたくさんご用意しております。
本日の朝から登場するマカロンプロフィットは先着60個に食用花がトッピングしております。
「いつもありがとう」の言葉を添えてケーキのプレゼントはいかがでしょうか?
花束の販売もしております。

ご来店心よりお待ちしております。

本日も10:00〜20:00まで元気に営業しております。
なお、本日は電話対応時間が18:30〜20:00の一回のみとなっております。
ご了承下さい。
通話料無料のフリーダイヤル
0800-600-8674
ご利用下さい。

宜しくお願い致します。

明日は母の日

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明日は母の日ですね!
母の日ショーは生クリームタイプとピスタチオタイプの2種類をご用意、母の日スリムデコも生クリームとピスタチオタイプの2種類をご用意しております。
他にも、マカロンプロフィットや紅茶のシフォンケーキなど母の日限定商品がたくさん登場しております。

宮崎マンゴーが本日届きますので、3時くらいから
店頭に並ぶ予定です。
お楽しみに!

母の日デコの当日販売もたくさんご用意しております。

ご来店心よりお待ちしております。

通話料無料サービス開始のお知らせ

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【通話料無料サービス開始のお知らせ】
いつもアンプリュースをご利用頂きどうも有難うございます。
当店のお電話による受付時間は
10:00〜12:30と18:30〜20:00
の1日2回となっておりお客様には大変ご不便をお掛けしております。
この度、せめてもの思いでお客様の電話通話料無料サービスを始めました。
もちろんケータイ電話からの通話も無料(通話料金は当店負担)でございますのでご利用下さいませ。

0800-600-8674

フリーダイヤルでございます。

今後とも宜しくお願い致します。

ご予約時、チェック項目へのご協力お願い致します。

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店頭、webご予約各種にはこちらの用紙へのご記入が必要になりました。
様々なトラブル防止へのご協力をお願いしております。
大変ご面倒ではありますが、何卒ご理解の上ご協力をお願い申し上げます。

山シュー

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山シュー
シュー生地を改良した結果丸々膨らんでいます。
周りを包んでいるパイ生地は使用する小麦粉と向き合い研究を重ねております。

小麦粉のタンパク質と水分の割合で生地の硬さが変わります。
折数で層の数が変わります。
層が少なければ良く浮くけどスカスカになるし、層を増やせば詰まって硬くなります。
丁度良い折数を研究し、丁度良い水分量を研究し、より味の出方の良い小麦粉を選び、ブレンドする小麦粉の相性など・・
パイ生地作りを楽しんでいます。

今の山シューは以前と比べるとシュー生地がより薄くなり、周りのパイ生地はよりサクッとした食感です。サクッとよりもカリッとした食感に近いです。そしてパイの味がしっかりとしてカスタードクリームとの相性が抜群に良くなりました。

本日分100個は14時前に完売しました。
明日は少し数を増やしてお客様をお待ちいたします。

美味しくなった山シューをぜひお召し上がり下さい!

本日のショーケース

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本日も出来立てのケーキを沢山ご用意してお待ちしております!
大人気の焼きリンゴパイも沢山ございます。
ご来店お待ちしております。

本日のショーケース

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本日も出来立てのケーキをたくさんご用意してお待ちしております。

ラフランスのパルフェは本日12個で終了となります。

11月から営業時間の若干の変更があります。
本日は19時閉店となります。

営業時間変更のお知らせ

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営業時間変更のお知らせ
通常10:00〜20:00
水曜定休
火曜日は10:00〜19:00までとなります。
12月はクリスマスの関係でお休みが変わっています。
宜しくお願い致します。

本日のケーキ

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本日限定のミルクレープは「ココナッツバナナキャラメル」です。
ココナッツクリーム、シャンティショコラ、バナナ、メープルシュガー、キャラメルソース、カスタードクリーム、アーモンドタルト、マイヤーズラムで6層にしてあります。
本日は24個限定となります。

本日のショーケースは、七五三用のホールケーキがたくさんご用意しております。

ご来店心よりお待ちしております。

シュトーレン始まりました。

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シュトーレン始まりました!

アンプリュースのシュトーレンはふわふわ系ではなくハード系です。
シナモン、ナツメグなど数種類のスパイスを調合し風味良く仕込んだイースト生地は自然ともう一切れ食べたくなるクセになる味です。
生地の中にはアーモンド、ヘーゼルナッツ、レーズン、クランベリーなどを練り込みドイツリューベッカ社の滑らかで濃厚なアーモンドマジパンペーストを包んで焼き上げました。
焼き上げたらすぐに溶かしバターをたっぷりと染み込ませ、シナモンシュガーを表面にまぶせば香ばしさが更に増します。
仕上げに粉糖をたっぷりとコーティングし、生地からの水分移行によって程よい湿り具合になった
ら食べ頃となります。

こちらのシュトーレンは冷蔵庫で保管すれば2週間のお日持ちが可能です。
毎日少しずつお召し上がり下さい。
なお、保管の際はラップなどでしっかり包み乾燥しないようにして下さい。

シュトーレンの販売期間はクリスマスまでですが、数量限定のため売り切れの際はご了承下さい。
クリスマス用にご予約も承っております。

毎年スタッフ達も自分用に予約している大人気のシュトーレンをぜひお召し上がり下さい!
1本 約18cm 2,000円(2,160円)

クリスマスケーキWebご予約のお客様へ

【クリスマスケーキWeb予約のお客様へご連絡】

大変申し訳ございません。
システム上の都合により予約開始が遅れております。
なるべく早く予約開始できるよう只今システム構築を整えております。

11/9開始を目指しております。
大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
今しばらくお待ちいただくようお願い申し上げます。

限定数のあるものがございますが、すぐに売り切れてしまうものではございませんのでご安心ください。

明日11/3(水)営業致します。

いつもご利用くださりどうも有難うございます。
明日は11/3は文化の日ですね!
スタッフ達も明日の準備で大忙しです。
販売員も閉店後、明日のお誕生日ボードにお名前の記入をしたり焼き菓子の陳列をしたり準備をしております。
この様なご時世のなか、たくさんのご予約を下さり有難い限りです。皆様の笑顔のお手伝いができるように明日も心を込めてケーキを作ります。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

明日11/3は水曜ですが祝日のため営業致します。
11/4(木)代休致します。

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マリトッツォ・オリンピック

いよいよオリンピックが始まりますね!
アンプリュースでもそれに合わせて、勝手にマリトッツォオリンピックを開催致します。
各国代表のトップアスリートならぬ、トップマリトッツォ達が出番を今か今かと待ち侘びております。
この機会にぜひ、お好みのマリトッツォを見つけてください。

アンプリュースのマリトッツォ・オリンピック
【日程】7月23日(金)から8月8日(日)まで
※ただし数量限定につき商品売切れの際はご容赦下さい。
【ご予約方法】メールにて前日18時まで受付
unplus_cake@yahoo.co.jp
件名を「マリトッツォ予約」
①お客様のお名前と電話番号
②受取日と時間
③種類と個数

※商品売切れの際は当日お電話致します。
ご了承下さい。

ご予約お待ちしております。

当日販売もたくさんご用意しおりますのでぜひお召し上がりください。

ご来店お待ちしております。

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まるごと桃始まりました!

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毎年大人気のまるごと桃のデザート今年も始まりました!

只今より100個ほどお作りいたします!
本日15:30から店頭に並びます。

本日に限り18:30以降お電話でお取り置きできます。
なお商品完売の際はご了承下さいますようお願い申し上げます。
オーナーシェフ

makoto_yamaura

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