アンプリュース blog

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新作ケーキ

新作ケーキ

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新作ケーキ

バナナベリー400円税抜
山崎製造部長 考案のケーキ
バナナとラズベリーのクリームをチョコムースに忍ばせた濃厚なケーキです。

オレンジ色のケーキは、
オレンジサバランと白ワインのケーキ420円税抜
指方製造副部長 考案のケーキ
白ワインのサバイヨンムースと、ハーブティのクリームに組み合わせたのは、オレンジリキュールを効かせたオレンジジュースのシロップに浸したサバラン生地。
とてもジューシーで爽やかな大人向けのケーキです。

桃のケーキ出ました!

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桃が入荷しました!
大きさがまちまちなので、まだ丸ごと桃になりませんが桃のショートケーキ400円(税抜)と桃のタルトができました!
本日より販売致します。
丸ごと桃のデザートも発売間近になりました!

浜風ジュレ

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浜風ジュレ
4個入り1,100円税抜
8個入り2,100円税抜
12個入り3,100円税抜

夏の贈り物にぜひご利用ください。

浜風ジュレ リニューアル

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浜風ジュレ
本日より発売開始です。
昨年までは袋入りゼリーでしたが今年はカップゼリーにリニューアルしました!

浜風ジュレは厳選したフルーツピューレと天然水、ビートグラニュー糖などを使用した手作りゼリーです。

一個250円税抜

4個入り1,100円税抜
8個入り2,100円税抜
12個入り3,100円税抜

夏の贈り物にもぜひご利用ください。

チョコ食パンとチーズ食パン

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大人気の生食パンに新作が加わりました。
チョコ食パンとチーズ食パンです。

パン再開しました。

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本日より生食パン始まります。
本日は12:30の焼き上がりです。
焼き上がり時間に来なくても、お電話で一つからお取り置きできます。
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ホワイトモンブラン

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ホワイトモンブラン!
人気のあまおうモンブランシリーズに新たにホワイトチョコバージョンが登場しました!
抹茶のビスキー、カスタードクリーム、大納言豆、いちごクリームの台にホワイトチョコクリームを絞り大粒のあまおう苺をトッピングしました。

キャラメルレジェール 380円税抜

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キャラメル・レジェール 380円税抜
キャラメルショコラのムースの中は二層にしたキャラメルクリーム。コーヒービスキーにはキャラメルコーヒーシロップをしています。
全体的に軽めの味なのでレジェール(軽い)としました。

アプリマク 380円税抜

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アプリマク 380円税抜
世界最高級のイタリアドモリ社のペルー産ショコラのみで作ったムースです。
爽やかでフレッシュ感がありながらも力強い味と香りを表現しているチョコレートムースです。
チョコレート感を楽しんで頂きたいので、あえて他の素材とは組み合わせていません。

実はこのケーキ以前人気のレギュラー商品でした。
しかし、似た商品のドミニカの登場により人気の座を奪われ終了しました。
アプリマクが食べたいとのたくさんの声があったのでバレンタインまでの期間限定で登場しております。
ドミニカのような華やかなケーキと違い、ストレートにチョコレートの美味しさが伝わってきます。
またハイカカオなので甘さにキレがあり、甘いのが苦手な方でも美味しく食べれるケーキです。チョコレートムースが好きな方にぜひ食べて頂きたい商品です。

ドミニカとの違いは・・
うーん、
少し分かりにくいかもしれませんが、大間のマグロの大トロに例えると、
アプリマクは刺身派
ドミニカは握り派

アプリマクもドミニカも共に最高品質のチョコレートでどちらも美味しいですが、ストレートにチョコレート感を楽しみたいのならシャリのないアプリマク。
食感の違いやクリスピー感と一体になったチョコレート感を楽しみたい方はドミニカがおすすめです。

ショコラ2020

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ボンボンショコラ始まりました!
現在22種類出来ております。
あと2種類の新作作る予定です。

昨年まではイタリアドモリ社を使っていましたが、今年は個性の強い単一カカオではないフランスのヴァローナ社のチョコレートのみで作りました。
単一でない分色々なアレンジが効くのでミルクチョコレートとブラックチョコレートをブレンドしたりフレーバーが引き立つよう工夫する事ができます。
今年のレシピはじっくり考えて作り、自分らしさを表現できるようにしました。

自分の味を表現する事はとても難しいです。イメージ通りに表現できなかったものもありますが、上手くできたものもあります。
中でも特にイメージ通りに表現できたショコラをチョイスしたシェフセレクト9個入り、12個入りは自信を持ってお勧めする詰め合わせです。

ぜひお試し下さい!

写真は新作の森伊蔵&キャラメル・サレの断面です。

森伊蔵を使ったショコラは一つ240円
それ以外は全て一つ180円で販売しております。

今年特に上手くできたショコラは
1位 ゆずプラリネ
2位 アールグレイ&シナモンキャラメル
3位 トンカ豆&ヘーゼルナッツ
4位 森伊蔵&キャラメル・サレ
5位 和栗とほうじ茶
6位 あまおうピスターシュ

スタッフの好みランキングは
1位 ラムレーズン
2位 森伊蔵
3位 ゆずプラリネ
4位 ウイスキー
5位 アールグレイ&シナモンキャラメル
6位 抹茶

あけましておめでとうございます

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新年あけましておめでとうございます。
昨年はたくさんのご愛顧をいただき心より感謝致します。
これからもより美味しいお菓子を作れるよう、研究し、技術向上を目指して頑張ってまいります。
今年も一年宜しくお願い致します!

ガレットデロア

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ガレットデロア始まりました!
アーモンドクリームとパイのシンプルなフランス伝統菓子です。
皆さんで切り分けて召し上がります。
中にはフェーヴと呼ばれる陶器のおもちゃが入っていて、切り分けてこれが当たった方はその一年幸せになれると言われています。
今年残りの運試しに!
新年の祝い菓子に!
ぜひお買い求め下さい。
ガレットデロアはホームページからのお取り寄せもできます。

ハートのあまおうデコ(限定予約始まります!!)

いつもありがとうございます。
本日は限定デコレーションのお知らせです。

11月22日(金)は

いい(11)夫婦(22)の日

ということで、

当日限定のデコレーションケーキ

ハートのあまおうデコ発売いたします!!

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ハートのあまおうデコ  4.5号(2〜4名様)

2,200円(税抜)

言わずと知れた大人気ブランドいちご“博多あまおう”を贅沢に使ったデコレーション。

いい夫婦の日ということで、夫婦の愛を表現した
かわいいハートの形になりました。

当日なんと限定22台のみ!

お電話でのご予約も受け付けておりますので
ぜひご利用ください。

また、夫婦円満の思いを込めた

よもぎロール 1,122円(税抜)

も発売しております。

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定番の白い生クリームのものと
まわりにイチゴのソースをぬったスペシャル仕様の2種類。

どちらも、いい夫婦の日までの限定販売となっております。

こちらも合わせてお楽しみ下さい。

いい夫婦の方はもちろん
そうでない夫婦の方も、、、

そしてこれから“いい夫婦”になろうとしている方も♡

ハートデコで二人の愛を深められてはいかがでしょうか。

ご利用お待ちしております。

あまおう苺入荷しました!

福岡産のあまおう苺入荷しました!
濃厚な味と柔らかな食感が特徴の高級苺です。

あまおうのショートケーキ460円(税抜)
あまおうのタルト520円(税抜)
あまおうデコ3,200円(税抜)

苺好きな方はぜひ!
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フォンダンショコラ

今年のフォンダンショコラはかなりの自信作です。
①お皿に移す
②上の飾りの生クリームなどを取り外す
③電子レンジ500wで30秒
④生クリームなどの飾りを戻してお召し上がりください。
中のチョコレートソースがとろりと溶けて、少し温まったチョコレート生地と上の冷たい生クリームが至高のマリアージュを奏でます。

ぜひお試し下さい!

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オーナーシェフ

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