アンプリュース blog : 新作ケーキ

2019/9/2219:40

「クリスピーショコラ」「抹茶黒みつきなこ」

本日登場の新作ケーキです。
サクサク食感のプラリネナッツをセンターに忍ばせ、底はサクサクのメレンゲ。飾りにはカリカリ食感のメープルプラリネ。
クリスピーな食感のプラリネをまとめているのは、砕いたコーヒー豆で香りを付けた滑らかな食感のチョコレートムースです。
「クリスピーショコラ」400円税抜

濃厚な抹茶クリームをセンターにしたバニラのムース。アクセントに黒蜜シロップときな粉で味付けしたビスキーを使いました。
マカロンを飾ったキュートなこちらのケーキは指方製造副部長の新作です。
「抹茶黒みつきなこ」380税抜

2019/6/110:52

6月ですね！

今日から6月ですね！
新作ケーキが続々と登場しております。

まずは指方製造副部長考案のケーキです。
白桃のジュレとハーブティーのクリームを合わせたさっぱりとした風味豊かなケーキ「白桃&ハーブティーのケーキ」380円(税抜)

続いては前田製造主任考案のケーキ。
フロマージュブランのムースにゆずとレモンを組み合わせた酸味の効いた清々しいケーキ「Yuzu Lemon」400円(税抜)

私も負けじと新作を作りました。
紅茶とブランデーのシロップで浸したサバラン生地と、マスカルポーネのクリーム、紅茶のゼリーを組み合わせた大人味のデザート「紅茶のサバランデザート」400円(税抜)

6/6のロールケーキの日に向けてこの時期限定のロールケーキ「クレープスフレロール」1,066円(税抜)も登場しております！

ぜひお試し下さい！

2019/5/110:56

令和デコ〜宮崎マンゴーサンド

5/1(水)営業しております！
ほうじ茶のビスキーと抹茶のクリーム、あまおう苺のデコレーションを特別価格にて販売しております！
昨年も登場した期間限定の人気商品「宮崎マンゴーサンド」190円税抜も登場しております！

2019/4/2013:14

宮崎マンゴー入荷しました！

濃厚な味と芳醇な香りの超高級フルーツ宮崎マンゴー入荷しました！
宮崎マンゴーのてんこ盛りタルト560円(税抜)登場しました！

2018/9/2219:26

秋の新作続々登場！

秋の新作続々登場！
紅茶のスポンジ生地と洋梨を使った「紅茶と洋梨のタルト」「いちじくのショートケーキ」
人気のシブーストの新作は
「紅茶と洋梨のシブースト」「いちじくとラズベリーのシブースト」
キャラメルナッツのタルトの秋バージョン
「キャラメルナッツ・マロン」
農家さん直送の黒いちじくをふんだんに使った
「黒いちじくのタルト」
旬の柿とほうじ茶ショコラのムースを組み合わせた
「ほうじ茶ショコラと柿のタルト」
クレープ・ショコラとマロンムース、ビターチョコムースを組み合わせた
「ミルクレープ・マロン」
です！

2018/8/1116:13

タンドレス 390円(税抜)

先日講習会に山崎部長が行って覚えてきたケーキです。
キャラメルショコラのムースとオレンジクリームの組み合わせです。

2018/8/1114:48

ドミニカ400円(税抜)

フルーティーでスパイシーな香りが特徴のドミニカ共和国産のチョコレートを使ったケーキです。
中はたまごを泡だてたパータボンブベースのチョコレートムースで外側は卵と牛乳をとろみがつくまで炊いたアングレーズベースのチョコレートムースにしました。
同じチョコレートでも仕込み方の違いで味が違うのを楽しんでもらえるようにしてみました。

2018/8/1114:45

ロイヤルマロンティー400円(税抜)

マロンムース、青リンゴジュレ、アッサムティーのクレームブリュレを層にした新作ケーキです。
とってもミルキーなマロンムースとミルクティーのクレームブリュレに爽やかな青リンゴのジュレがマッチしております。

2018/5/2517:19

いちごジャム出来ました！！！

いつもご来店ありがとうございます！

アンプリュースのジャムの種類がまた増えました！
みんなが大好きなあの定番！いちごジャムです！

ただ今試作中につき350円（税抜）です。

アンプリュースのパンと一緒にいかがですか？

ご来店お待ちしてます！

アンプリュース
村木

2018/4/2419:7

シェフおすすめのサバラン♫

新作ケーキの紹介です！

サバラン　　400円（税抜）

ブリオッシュ生地を、たっぷりのラム酒シロップに浸し
中には、ほんのりレモン味のカスタードクリームを詰めました！
お酒が効いていて、大人の味です♫

ご来店お待ちしております。

井手上

2018/4/214:47

湘南ゴールドマドレーヌ

いつもご来店ありがとうございます！

新商品のお知らせです♫

本日から湘南ゴールドを使用したマドレーヌを販売します！

むつかわレモンに続いて夏にぴったりな爽やかなマドレーヌです。

試作中につき湘南ゴールドマドレーヌ1個130円（税抜）

湘南ゴールドとは？？？
さわやかな香りと濃厚な味が特徴的な黄金柑（ゴールデンオレンジ）と、
今村温州を掛け合わせて誕生した湘南ゴールドは、
「幸せを呼ぶ新感覚オレンジ」、かながわブランドとして
注目を集めているそうです！

是非一度ご賞味ください♪

村木

2018/1/2814:59

あまおうモンブラン

いつもご来店ありがとうございます！

あまおうのモンブラン販売してます！！！

あまおうモンブラン440円(税抜)

抹茶のスポンジに自家製のあまおうコンフィチュールを
生クリームに混ぜて絞り、その上に白あんベースのいちごの
モンブランクリームを絞り、大粒のあまおうを飾りました！

お気を付けてお越しくださいませ。

村木

2017/12/715:32

クリスマスケーキ！

いつもご来店ありがとうございます。

たくさんのクリスマスケーキのご予約ありがとうございます。

ご好評につき、クリスマスケーキのアプリマク４号サイズのご予約が
限定数に達しましたので、終了させていただきます。
（クリスマスパンフレット１２番）
ありがとうございます！！！

クリスマスケーキのご予約は１８日までです！
前金制なのでご注意くだいさ！
お電話での注文は11日までで、お支払は１８日までです！

クリスマス時期限定のケーキも先週から販売してます！
かわいいサンタが乗ってます☆
　