ボンボンショコラ始まりました！
現在22種類出来ております。
あと2種類の新作作る予定です。
昨年まではイタリアドモリ社を使っていましたが、今年は個性の強い単一カカオではないフランスのヴァローナ社のチョコレートのみで作りました。
単一でない分色々なアレンジが効くのでミルクチョコレートとブラックチョコレートをブレンドしたりフレーバーが引き立つよう工夫する事ができます。
今年のレシピはじっくり考えて作り、自分らしさを表現できるようにしました。
自分の味を表現する事はとても難しいです。イメージ通りに表現できなかったものもありますが、上手くできたものもあります。
中でも特にイメージ通りに表現できたショコラをチョイスしたシェフセレクト9個入り、12個入りは自信を持ってお勧めする詰め合わせです。
ぜひお試し下さい！
写真は新作の森伊蔵&キャラメル・サレの断面です。
森伊蔵を使ったショコラは一つ240円
それ以外は全て一つ180円で販売しております。
今年特に上手くできたショコラは
1位 ゆずプラリネ
2位 アールグレイ&シナモンキャラメル
3位 トンカ豆&ヘーゼルナッツ
4位 森伊蔵&キャラメル・サレ
5位 和栗とほうじ茶
6位 あまおうピスターシュ
スタッフの好みランキングは
1位 ラムレーズン
2位 森伊蔵
3位 ゆずプラリネ
4位 ウイスキー
5位 アールグレイ&シナモンキャラメル
6位 抹茶
