アンプリュース blog
京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。 お問い合わせは 045(715)6579 10:00~20:00(水曜定休)
特注ケーキ
次の15件 >
2022/3/15
10:6
20歳のお祝いケーキ
ご成人おめでとうございます!
生デコの上に20の文字のデコレーション。
20の形のクッキーで間にカスタードをサンドし、ベリーで盛り付け文字が浮き出た感じを表現いたしました。
ご注文ありがとうございました。
2021/11/30
9:5
12月のバースデーケーキ、特注オリジナルケーキのお知らせ
12月はクリスマスの関係でご予約可能なホールケーキの種類や価格が変更となります。
特注のオリジナルケーキも限定されますのでお知らせ致します。
2021/5/16
12:3
飴細工
今月も飴細工のご注文をたくさんいただいております。
飴細工は湿度に弱い為、天気の良い湿度の低い日を選んでまとめて作らせて頂きます。
2021/4/18
12:14
ジャイアンツのケーキ
ジャイアンツファンのお客様からのご注文を作らせていただきました。
ケーキは20〜25名サイズです。
ケーキの表面はマジパンを薄く掛け緑色のチョコレートを吹き付けて着色し、人工芝をイメージしました。
ジャビットくん、グローブ、バット、ボールはチョコレート細工で作成し、中心の大きなロゴマークはフードプリンターで作りました。
ユニフォームはマジパン貼り付けで作成しました。
55歳のお誕生日と松井選手の55番をコラボしたケーキをご希望されたので随所にそれが表現されたケーキになっております。
55歳のお誕生日おめでとうございます。
ご注文どうもありがとうございました。
2021/4/18
12:4
飴細工のデコレーション3〜4月
3〜4月の飴細工のデコレーションケーキのご紹介です。
皆様おめでとうございます。
ご注文どうもありがとうございました。
飴細工のリボンや玉、
飴細工のリボンと小花を合わせたケーキなどお客様のご希望によりお作りしております。
飴細工の価格は全体的なボリュームによって変わりますが、大体4,000〜8,000円です。
4,000〜5,000円のリボンが人気の価格帯です。
特別な日の特別な思い出にぜひお使いください。
2020/11/1
22:45
飴細工のクリスマスリース
クリスマスリースをイメージした特注ケーキを作らせていただきました。
飴細工の葉っぱとリボン、小さな花と玉そしていちごやラズベリーなどで色とりどりに豪華に飾り付けしました。
ご注文どうもありがとうございました。
2020/10/4
19:36
スペシャルバースデーケーキ
とっても豪華なデコレーションを2台ご注文頂きました!
手前は色が濃く、奥は色が淡く仕上げてあります。
ご注文ありがとうございました。
2020/4/1
16:54
喉頭鏡のチョコレート細工
今回は病院様からのご注文でした。
手術に使う喉頭鏡という道具のチョコレート細工です。
細かな細工ができるのと、食べて美味しいミルクチョコレートで作りました。
温度調整をしたミルクチョコレートをシート状に伸ばして、パイプに巻き付けてボディを作り、上部分やパーツはシートをカットして、組み立てて形を作ります。
それぞれのパーツは完全に固まる前にチョコレートで接着して組み立てていきます。
組み立てたら、爪楊枝で柄をつけて細かな部分の補修をしながら形を整えていきます。
形ができたらブラックココアをカカオバターに溶かしたものを表面に吹き付けます。
薄く何度も掛けます。
表面を真っ黒に仕上げたら常温で一晩休ませて、チョコレート全体を固めます。
翌日、氷水とタオルで表面を磨く事で光沢が出ます。
チョコレートに水を付けるとブルームが出て表面がカビたような見た目になりますが、表面はカカオバターの油膜でコーティングされていますので、ブルームが出ることはありません。
ツヤツヤの真っ黒の喉頭鏡の表面をラメ色素をチークブラシで軽くつければ金属のような見た目になります。
虹色のバックに可愛いハム太郎は病院の壁に描かれている絵を真似て作りました。
ケーキは半カードルサイズで20〜30名様ぶんです。
ご注文ありがとうございました!
2020/3/9
1:25
恐竜のチョコレート細工
恐竜のチョコレート細工のご注文を頂き作らせていただきました。
ホワイトチョコを練ってペースト状にして、粘土細工のように形を整えて表面にチョコレートを吹き付け色を付けます。
口の中を作って、歯と爪をつけて仕上げたら出来上がり!
2019/10/28
15:32
飴細工
飴細工のハスの花を飾ったデコレーションケーキ。
2019/4/20
13:11
麻雀ケーキ
2019/2/21
11:38
チョコレート細工
チョコレート細工の特注ケーキです!
チョコレートを2ミリにのして完全に固まる前に型紙に合わせてカットしていきます。
パーツをそれぞれ作り、固まってきたらすぐにチョコレートで接着しながらプラモデルを組み立てるように組んでいきます。
完全に固まるとチョコレートは反ってしまうので、そうなる前に作っていきます。
表面を着色して最終仕上げをします。
シャンパンのチョコレート細工の方は、エビアンのペットボトルを利用して、先端の長い部分と接着して形を整えて作りました。
チョコペンで柄を書いて着色します。
最後はコルク部分をチョコレートに浸けて完成です。
2018/8/3
17:11
飴細工のワインボトルを飾った華やかなケーキ
2018/8/3
16:32
ヴァイオリンのチョコレート細工
2017/5/28
21:2
あこがれのシンデレラ☆
誰もがあこがれるお姫様
シンデレラの特注ケーキです。
体の部分はマジパンで
ドレスの足元はフリルというデコレーションケーキ☆
中身はやわらかスポンジにいちごのサンドです。
次の15件 >
SHOP情報
キャラクターケーキ承諾書 (1)
お車、バイク、自転車のお客様へ (3)
クリスマスケーキ (25)
キャラクターケーキ各種 (101)
地図access (2)
新作ケーキ (510)
やまうらブログ (637)
お取り寄せ (5)
バースデーケーキ価格表 (9)
スタッフブログ (1)
求人について (5)
特注ケーキ (105)
ひなまつり (1)
焼き菓子&ギフト (6)
季節限定 (44)
おしらせ (65)
パン (7)
最新記事
再開のお知らせ
長期休業まであと1週間
お客様へ大切なお知らせ
ひな祭り2023
2/20(月)本日のショーケース
カヌレの試作
1/3本日営業しております。
明けましておめでとうございます。、
12/31まで営業しております!
イタリア、シチリア産ピスタチオ
記事検索
オーナーシェフ
makoto_yamaura
月別アーカイブ
2023年07月
2023年06月
2023年05月
2023年02月
2023年01月
2022年12月
2022年10月
2022年09月
2022年08月
2022年07月
2022年06月
2022年05月
2022年04月
2022年03月
2022年02月
2022年01月
2021年12月
2021年11月
2021年10月
2021年09月
2021年08月
2021年07月
2021年06月
2021年05月
2021年04月
2021年03月
2021年02月
2021年01月
2020年12月
2020年11月
2020年10月
2020年09月
2020年08月
2020年07月
2020年06月
2020年05月
2020年04月
2020年03月
2020年02月
2020年01月
2019年12月
2019年11月
2019年10月
2019年09月
2019年08月
2019年07月
2019年06月
2019年05月
2019年04月
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
2016年11月
2016年10月
2016年09月
2016年08月
2016年07月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年11月
2010年10月
2010年09月
2010年08月
2010年07月
2010年06月
2010年05月
QRコード