アンプリュース blog : やまうらブログ

2019/11/410:21

おかげさまで9周年、本日最終日

地域の皆様のおかげでアンプリュースは9周年を迎えることができました。
日頃の感謝を込めて11/2〜4の3日間限定で特別なホールケーキを割引価格でご奉仕しております。

究極のモンブラン5号
通常4,200円を3,000円税抜で

オーガニックチョコレートのデコレーション5号
通常3,400円を2,400円税抜で

それぞれ販売しております。

究極のモンブランは、栗もマロンクリームも全て自家製で作っております。ほうじ茶のスポンジ生地を使用するなど究極にこだわったモンブランです。

オーガニックチョコレートのデコレーションは、フェアトレードにも力を入れているチョコレートメーカーKAOKA社のチョコレートで作ったデコレーションです。
飾りの生チョコもオーガニックチョコレートで作っております。

本日が割引販売最終日となっております。
ご来店心よりお待ちしております。

2019/10/3123:22

第10回ハロウィン仮装大賞結果発表

第10回ハロウィン仮装大賞結果発表！
スタッフによる厳正な審査の結果大賞が決まりました！
今年は2日間では305組、1,000人以上の参加がありました。
例年にも増して手の込んだ手作りの仮装でスタッフ達の審査を悩ませました。
大賞と金賞は接戦でしたが投票の結果スライムが大賞に選ばれました。
大賞の方には当店で使える商品券5,000円分をプレゼントいたします！
金賞の方は3,000円分、銀賞は2,000円分、銅賞は1,000円分の商品券をそれぞれプレゼントいたします。
他にもキャラメルリング賞と山シュー賞があります。
撮った写真は差し上げますので、店頭に取りに来てください。
お待ちしております。
なおお写真と賞の交換期間は11/24（日）までです。

2019/9/2616:35

講習会

(一社)神奈川県洋菓子協会の講習会でした。
講師は大阪マリオット都ホテルの赤崎シェフでした。
クープドモンド日本代表でチームキャプテンをつとめてフランスの本戦では、フランスに次いで日本チームを準優勝に導いた凄腕パティシェなんです。
お菓子に対する考え方を豊かな表現力で熱く語っていただきました。
アンプリュースから後藤さんが助手でした。
2日間お手伝いができ、とても勉強になったようです。

2019/5/2317:46

タイ旅行

今年の社員旅行はタイでした。
私の友人の兄妹さんが現地観光案内をしてくれたおかげでとても充実した旅行となりました。
社員達もとても楽しめたようです。
繁忙期が終え、社員達の鋭気を養う為にもとても大切な年に一回の贅沢な息抜きでした。
これから夏場に向けてチームワークを高めて頑張っていきたいと思います。

2019/5/921:52

そら豆パーティ

スタッフの御実家から段ボールいっぱいのそら豆を頂きました！
そら豆はオーブンで焼いたものと塩茹でにしてお腹いっぱい頂きました！
とても美味しかったです。

2019/4/2013:9

誕生会

繁忙期もようやく落ち着いてきたのでまとめて誕生会&新入社員の歓迎会をしました。
夜はまだ寒いですが、今シーズン初BBQでした。

2019/4/911:42

内海会ジュニアコンクール2019

内海会ジュニアコンクール！
25歳以下とは思えない相変わらず超ハイレベルな作品ばかりでした。
将来、日本の洋菓子界を引っ張っていく若者が挑戦する登竜門とも言われているコンクールです。
アンプリュースからは3名が挑戦しました。
今年も賞には入れませんでしたが確実に実力がついてきております！
来年に期待します(^^)
出品作品はしばらくお店に飾ってあります。

2018/10/2316:52

8周年

アンプリュース8周年を迎える事が出来ました。
あっという間の8年でしたけど中身の詰まった8年でした。
地域の皆様に支えられて少しずつ成長して参りました。
今後は微力であっても社会に貢献していき、自分が生きている意味や六ッ川にお店がある意味を考えていきたいと思います。
昨日と一昨日は限定のデコレーションを特別価格でご奉仕させていただきました。
沢山のご予約を頂き、沢山の御来店を頂きましてどうもありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します。

アンプリュース店主山浦誠

2018/10/2312:18

ジャパンケーキショー

先日は東京でジャパンケーキショーがありました、
アンプリュースからは指方さん、黒田さん、後藤さんの3人が出品しました。
毎晩遅くまで作品作りを頑張っていました。
今回も残念ながら賞は取れませんでしたが、3人とも確実に実力が上がって来ておりとても期待をしております。
コンクールにチャレンジするのは本当に大変な事です。
普通なら仕事が終わったら家でテレビを見たり遊びに行ったりゆっくり休んだりしますが、コンクールをする人はその時間を割いて寝る時間を割いて作品作りをしています。
パティシエ業界もこう言ったコンクールにチャレンジする人が年々減っておりますが、そんな中でも自分への挑戦をして高いモチベーションで仕事をしている人がいるのも事実としてあります。
コンクールを見に行くたびに、頑張っている人達を応援したくなります。