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おなじみの「エクレア」はフランス語でエクレールと言い「稲妻」を意味します。


長細く焼いたシュー生地の表面が縦にひび割れ、稲妻の様に見えることからエクレールと名付けられたそうです。


フランスでは、ケーキ屋さんでエクレールがない店はないって位、ポピュラーなお菓子なんですよ(^.^)


本場のエクレアは、チョコや、コーヒーのカスタードクリームを中に入れ、表面はチョコやコーヒーのフォンダンと言う砂糖掛けで仕上げます。



しかし、このままでは甘いので、アレンジして、カスタードクリームと生クリームを絞り、表面はチョコレートを上掛けして仕上げました(^-^)



とっても食べやすいので、男性のお客様に人気があります。


1個180円で販売しておりますので、ぜひお試し下さい(^-^)
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新作ケーキ